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春季食用冬虫夏草须谨慎,剖开检查更安全
发布时间:2016-05-02
摘要:进入春季,天气变暖、万物复苏,相应的各种细菌也开始滋长,也是慢性病与传染病的高发季节,比如支气管炎、过敏性皮肤等病症在春季是高发期。此外,在春季,人们极易感到身体疲倦、睡眠不好,脾气暴躁,心情抑郁,容易引发习惯性流感。
       进入春季,天气变暖、万物复苏,相应的各种细菌也开始滋长,也是慢性病与传染病的高发季节,比如支气管炎、过敏性皮肤等病症在春季是高发期。此外,在春季,人们极易感到身体疲倦、睡眠不好,脾气暴躁,心情抑郁,容易引发习惯性流感。一些抵抗力较差的人群选择食用冬虫夏草进行滋补,提高免疫力。专家表示,冬虫夏草“阴阳同补”,春季食用是不错的选择,但一定要认清真伪,辨明优劣,避免因食用不合格冬虫夏草给身体带来伤害。
       面对长期以来冬虫夏草行业假冒伪劣泛滥的情况,人们已经总结出了一整套的方法,比如,“看草形”、“观草色”、“闻草味”、“手捏法”等。但由于冬虫夏草的高额利润,不良商贩的造假手段已经无所不用其极,特别是往冬虫夏草内部注入汞、铅等重金属,以增重的方式牟取更大的利益。对消费者来说,这种造假手段极为隐蔽,不借助专业工具无法辨识,在近年的新闻报道中,常见消费者因食用重金属超标的冬虫夏草导致中毒事件。因此在炖煮冬虫夏草时,为了确保安全,一定要将每根冬虫夏草剖开来仔细检查。剖开之后,穿竹签、草棍等断草也会一一现形,取出这些杂物能避免在食用过程中遭到伤害,同时,如果不幸买到注入了重金属的冬虫夏草,尽量放弃食用。
       除此之外,还有人将“过期草”、“霉变草”、“虫蛀草”以及其他品相不佳者用硫磺甚至工业硫磺对表面进行熏蒸,让冬虫夏草卖相更好。这个时候消费者应注意仔细辨认颜色和品相,因为稍不注意可能就会买到变质的虫草,无法食用,白白地浪费掉。其实这种传统的冬虫夏草,现在有了个专门称呼,叫冬虫夏草原草,它更像是基础原料,如果把它当作成熟商品进行销售,最大的问题是缺乏科学的安全评定标准。这种冬虫夏草原草表面附着大量泥沙,内部有致病细菌、寄生虫(卵)、重金属残余,有极大的安全隐患。还有的商家为了方便增重,在冬虫夏草表面进行喷水,这样处理导致冬虫夏草容易发霉变质,霉变产生的毒素极易致癌。严格来说,这样缺乏科学安全评定标注的冬虫夏草原草直接进入市场,是对消费者不负责。每一根冬虫夏草都进行独立的安全评定,这样才是最大程度保护消费者的利益。现在已有企业已经实现了每一根冬虫夏草的独立安全评定。比如,企业会逐根逐根地检查收购的冬虫夏草,品相不好的、断草、瘪草首先剔除,然后再借助现代高科技通过X光检测仪、重金属检测仪、中红外检测等将前述的“铁丝草”、“重金属草”等一一筛选出来;然后进行专业的清洗,完全去除无效重量、泥沙,严格控制水分含量;再运用全世界最先进的专利技术对如此精挑细选的冬虫夏草原草进行深加工,实现高效利用,最后用密封包装,品质恒定,杜绝流通环节中的造假。生产过程中的每一步都确保冬虫夏草的安全卫生可靠。
       业内人士指出,购买冬虫夏草最安全、最保险的方式,就是选择大品牌产品,品质有保障;同时最好是冬虫夏草物理深加工产品,保证是无添加的100%纯冬虫夏草之外,还无安全隐患,高效便捷,如极草5X冬虫夏草纯粉片,服用这样的冬虫夏草产品才能真正达到滋补养生、强身健体的目的。
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